• Pernil inteiro

  • Pernil bola

  • Steak de Pernil

  • Paleta

  • T-bone

  • French Rack (Carré francês)

  • Short Rack (Carré curto)

  • Picanha

  • Neck desossado

  • Costela inteira

  • Costela em tiras

  • Stinco

  • Lombo (contra filé)

  • Filé Mignon